Idéal pour créer du pain de style campagnard, le panier de fermentation rond en osier doublé de lin Matfer Bourgeat est construit dans un souci de qualité. Il est fabriqué en osier et doublé d'un tissu en lin pour réduire le collage (surtout avec une pâte humide).
Le panier de levée est idéal pour lever et façonner la pâte artisanale jusqu'à la levée finale avant la cuisson. C'est un outil essentiel pour créer la croûte souhaitée. Que vous soyez un boulanger professionnel ou un chef à domicile, vous serez heureux d'avoir choisi ce panier en osier pour vos besoins de levée et de façonnage.
Vendu individuellement à l'unité.
Matière : Osier et Lin
UGS |
Taille (diamètre) | |
021/118510 | 8 1/4" | |
021/118511 | 9 1/2" |