Plats à nourriture et cuillères à glace
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En savoir plus sur les vaisselles commerciales
Les assiettes commerciales sont des cuillères à ressort utilisées pour contrôler les portions d'aliments mous. De la pâte à biscuits et à muffins aux truffes et à la purée de pommes de terre, le plat à contrôle des portions peut le gérer. Ces cuillères de cuisine sont entièrement en acier inoxydable ou une combinaison de plastique et d'acier inoxydable.
La pression (ou la pression du pouce) active la lame qui libère tout le contenu du bol sur votre moule à pain, bol à mélanger, plat ou assiette. Les poignées à presser sont ambidextres et réduisent la fatigue des mains, tandis que les poignées à pression du pouce sont conçues pour les chefs droitiers (mais peuvent être utilisées par les opérateurs gauchers).
Nous proposons des assiettes à code couleur qui facilitent la référence et évitent la contamination croisée, tandis que notre assiette à code couleur de longueur étendue offre plus de longueur pour récupérer les ingrédients des bols plus profonds. Notre collection de plats comprend des capacités allant de #5 à #100 de grandes marques comme Browne et Vollrath.
Jetez un œil à notre guide des outils de mesure et de contrôle des portions pour en savoir plus sur les plats et autres outils essentiels de contrôle des portions dans la cuisine.