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Couteaux d'office
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En savoir plus sur les couteaux d'office professionnels
Un couteau d'office professionnel facilite la préparation des fruits et légumes. Connu pour sa lame courte, un couteau d'office est parfait pour effectuer des tâches qui seraient trop délicates pour des couteaux de grande taille, comme éplucher et petites tâches de coupe. Avec des options de marques dignes de confiance comme Zwilling , F. Dick , Victorinox , Mercier , Henckels , Dextre et Wusthof , vous trouverez certainement le couteau d'office qui vous convient.
Un couteau d'office à lame incurvée permet d'éplucher les fruits et légumes sans effort. Les lames droites peuvent hacher, couper en dés et peler. Nous avons des poignées à code couleur, des poignées rivetées, des lames dentelées, des lames lisses – chaque caractéristique améliore les performances et est conçue pour des tâches spécifiques.
N'oubliez pas qu'un couteau est un investissement. Ils ne sont pas bon marché (et pour cause). Protégez votre investissement avec une planche à découper qui empêche les couteaux de s'émousser. Notre Le Guide des planches à découper vous expliquera quelles planches à découper aideront à protéger les couteaux. Heureusement, nous avons aiguiseurs de couteaux si votre couteau s'émousse.
Vous pouvez également découvrir quels couteaux conviennent à votre cuisine grâce à notre Guide d'achat de couteaux de chef et de cuisine commerciaux .
FAQ sur les couteaux d'office professionnels
A quoi sert un couteau d'office ?
Un couteau d’office est préférable pour éplucher les fruits et légumes et pour d’autres travaux délicats comme les garnitures et les décorations alimentaires.
Les couteaux d'office sont-ils dentelés ?
Les couteaux d'office sont généralement des lames lisses et non dentelées.
Quelle est la différence entre un couteau de chef et un couteau d'office ?
Un couteau d'office n'est en réalité qu'une version plus petite d'un couteau de chef . De nombreuses tâches, comme éplucher les fruits et légumes, seraient fastidieuses avec un grand couteau de chef.
Quelles sont les caractéristiques des couteaux d’office ?
Les couteaux d'office ont des lames courtes de 2 1/4" à 4" de long. Il existe trois types de couteaux d'office en fonction de la forme de la lame : un couteau d'office a un bord effilé, un couteau d'office en pied de mouton a un bord plat et le bord d'un couteau d'office en bec d'oiseau (ou tourné) s'incurve vers l'intérieur jusqu'à un point pour suivez la courbe des fruits et légumes.