ClickCease Rouleaux à Pâtisserie : Rouleaux à Pâtisserie Professionnels pour la Boulangerie et la Pâtisserie – Page 2 – ChefEquipment.com
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Rouleaux à pâtisserie et grattoirs à pâte
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Orbis | Grattoir à pâte, 6,25", polypropylène blanc
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Orbis | Grattoir à pâte, 6,25", polypropylène blanc

SKU: 2834/NPL606

DISPONIBILITÉ: En stock (18 articles)

TYPE DE PRODUIT: Dough Scrapers

MARQUE: Orbis Canada

Dimensions : 6,25" en polypropylène

$21.14 CAD
Ateco | Rouleau à pâtisserie pour fondant/pâte à gomme, 8", Plastique
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Ateco | Rouleau à pâtisserie pour fondant/pâte à gomme, 8", Plastique

SKU: 1392/7510

DISPONIBILITÉ: Rupture de stock

TYPE DE PRODUIT: Rolling Pins

MARQUE: Ateco

Réalisez de magnifiques gâteaux et pâtisseries en ajoutant les bons outils à votre cuisine commerciale. Le rouleau à pâtisserie en plastique pour fondant/pâte à gomme Ateco de 8 po est spécialement conçu pour étaler la quantité idéale de fondant afin...

$17.49 CAD$6.99 CAD

En savoir plus sur les rouleaux à pâtisserie professionnels

Les rouleaux à pâtisserie professionnels ont de nombreux noms et styles : épingle à rouleau, épingle de boulanger, épingles droites ou françaises. Quel que soit leur nom, ils sont les meilleurs amis du boulanger. Les rouleaux à pâtisserie peuvent être utilisés pour étaler la pâte à tarte, la pâte à pâtisserie, la pâte à pizza, la pâte à biscuits et le fondant. 

Les rouleaux à pâtisserie peuvent inclure des poignées pour une prise confortable et sûre. Les rouleaux à pâtisserie français n'ont pas de poignée mais ont des extrémités effilées. Cela permet des mouvements fluides et rapides tout en roulant. Vous pouvez vous procurer des rouleaux à pâtisserie en bois dur classique ou en aluminium durable. 

Un tapis en silicone ou une toile à pâtisserie peut être placé sur le comptoir pour fournir une surface antiadhésive pour étaler la pâte. Cependant, si la pâte colle aux comptoirs, vous pouvez utiliser un grattoir à pâte pour la gratter facilement des surfaces. Une fois la pâte étalée, utilisez un emporte-pièce pour la trancher facilement. Vous pouvez choisir entre un bord uni et un bord cannelé pour obtenir le look souhaité. Vous pouvez également utiliser un emporte-pièce. 

Consultez notre guide des outils de pâtisserie pour en savoir plus sur les outils nécessaires aux boulangers amateurs et professionnels. 

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