L'utilisation de recettes standardisées permet de contrôler les coûts et garantit la qualité et la cohérence des éléments de menu. En fournissant à vos cuisiniers et barmans des sacs de portions transparents et les informations nécessaires, vous pouvez garder le contrôle sur le portionnement. Les sacs à portions transparents vont au micro-ondes, comprennent un dessus rabattable et sont distribués via une méthode de sac à selle lorsqu'ils sont associés au distributeur de sacs à portions en acrylique.