La poignée ergonomique est confortable à tenir et offre une prise sûre loin de la lame. Cette trancheuse est dotée d'une planche coulissante en polyéthylène, d'une piste autolubrifiante et de protège-mains pour un fonctionnement sûr et efficace. De plus, les pieds en caoutchouc empêchent la trancheuse commerciale de glisser et protègent les dessus de table.
Peut accueillir des tomates de 4,5" de diamètre. Cette trancheuse à tomates commerciale a un test de durée de vie de 25 000 lb de tomates et continue de couper.