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Cuisinez une variété de pâtisseries, de croissants et de produits de boulangerie avec la tôle à biscuit perforé robuste Vollrath Wear-Ever. La plaque à pâtisserie comporte un fond perforé pour favoriser une meilleure circulation de l'air. Cela permet à la croûte d'être plus croustillante et de cuire les aliments plus rapidement. Elle est fabriquée en aluminium résistant aux chocs de la série 3000, durable et doté de côtés effilés pour offrir un entreposage empilable pratique et peu encombrant. De plus, les côtés sont bordés de fil métallique pour une structure plus solide qui ne se déformera pas.
La tôle de cuisson est dotée d'un revêtement antiadhésif pour faciliter le démoulage et le nettoyage des aliments. Le fond concave s'aplatit lorsqu'il est chauffé pour une cuisson uniforme et constante tandis que la conception polyvalente est idéale pour la cuisson au four. Cette plaque à biscuit est 20 % plus résistante que la concurrence, ce qui lui permet d'être utile dans l'environnement dynamique des cuisines commerciales.
Dimensions : 1" de hauteur x 25,8" de largeur x 17,87" de profondeur
Taille: Pleine grandeur
Matériau: Aluminium
Épaisseur : calibre 18
Fabriqué aux États-Unis
DOSSIERS
Entretien et utilisation
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