Zwilling | Miyabi 5000 MCD Couteau à pain, 9", bouleau

Name: Zwilling | Miyabi 5000 MCD Bread Knife, 9", Birch
Brand: Zwilling
Price: 359.49 CAD
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

SKU: 003/1002017

CODE BARRE: 4009839295812

TYPE DE PRODUIT: Bread Knives

MARQUE: Zwilling

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INFORMATION SUR LE PRODUIT

Le couteau à pain Zwilling 9" Miyabi 5000 MCD est fabriqué avec des bords dentelés pour trancher sans effort du pain ferme ou mou. Le couteau a un manche en bouleau et un talon arrondis, tandis que la lame est construite en acier en poudre de micro-carbure SG2. Il a un Profil de lame japonais authentique, attrayant et qui prospérera dans une cuisine professionnelle.

La lame est affûtée à la main selon le processus Honbazuke en 3 étapes jusqu'à un 9,5° à 12° bord. Le couteau possède 101 couches avec un bord katana et un manche carélien japonais traditionnel. Il est recommandé de le laver à la main uniquement.

Longueur de la lame : 9"
Longueur du manche : 5,43"
Longueur totale : 14,41"
Largeur : 0,91"
Type de poignée : soie dissimulée
Type de bord : bord dentelé
Finition des bords : Honbazuke Edge
Méthode de fabrication : soudé
Dureté de la lame : 62-64 HRC
Couleur de la poignée : marron
Pays de fabrication : Japon