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Le couteau Santoku à bascule Miyabi 5000 MCD de 7 po de Zwilling est fabriqué avec de l'acier en poudre de micro-carbure SG2 protégé par 100 couches d'acier. La lame passe par un processus de durcissement à la glace pour un tranchant exceptionnel et passe par un Honbazuke en 3 étapes affûté à la main. processus pour créer un 9.5° à 12° bord.
Ce couteau santoku est destiné à être utilisé pour un style de coupe à bascule et possède un profil de lame japonais. Poignée en bouleau Karelin non seulement confortable mais attrayante. Il est recommandé de le laver à la main uniquement.
Longueur de la lame : 7"
Longueur totale : 12,68"
Largeur : 0,87"
Type de poignée : soie dissimulée
Type de bord : bord fin
Finition des bords : Honbazuke Edge
Méthode de fabrication : soudé
Dureté de la lame : 62-64 HRC
Couleur de la poignée : marron
Pays de fabrication : Japon
VEUILLEZ NOTER : Zwilling a mis à jour ses codes de produits.
34388-181 a été remplacé par 1002025
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