Acheter de la vaisselle de restaurant pour la maison

Pourquoi devriez-vous acheter de la vaisselle de restaurant pour votre maison 

Peut-on acheter de la vaisselle conçue pour les restaurants et les bars ? Oui, vous pouvez. Et tu devrais. Imaginez épater votre famille et vos amis en servant votre prochain festin dans des assiettes de qualité restaurant. Ou élèvez vos humbles mais célèbres gnocchis à la courge musquée avec de la sauge croustillante dans un bol conçu pour mettre en valeur la nourriture. Vous méritez de profiter de cette sensation de dîner au restaurant, chaque jour. 

La façon dont vous achetez de la vaisselle conçue pour la restauration est cependant un peu différente. Nous sommes ici pour aider. 

Comme les chefs et les restaurateurs, vous devez avoir une idée du budget, du matériel, des pièces, des tailles et de la quantité dont vous avez besoin – la partie commerciale. La partie amusante consiste à choisir la couleur, les formes, les textures et les motifs. 

Budget 

Ne vous attendez pas à une bonne affaire, mais attendez-vous à de la qualité. Sérieusement, si vous cherchez des plats bon marché, vous ne les trouverez pas ici. Aucun propriétaire de bar, de restaurant ou chef n'achètera de la vaisselle qui doit être remplacée après une courte période de temps. N'oubliez pas qu'une assiette qui peut être utilisée une fois par jour chez vous peut être utilisée 10 fois par jour ou plus dans un restaurant décontracté très fréquenté. 

Le coût dépend du matériau, des fonctionnalités et du design. Comme la plupart des choses, vous en avez pour votre argent. Et le coût commence par le matériel. 

Matériaux de vaisselle 

Porcelaine osseuse 

Un choix classique. D’apparence délicate, mais la porcelaine tendre est une matière solide. La porcelaine tendre est un type de porcelaine traditionnellement fabriquée à partir de cendres d’os d’animaux. La quantité utilisée varie selon les fabricants. 

La Chine (et la fine Chine) 

Un type de porcelaine, la porcelaine (et la porcelaine fine), est fabriquée à peu près de la même manière que la porcelaine tendre, mais ne contient pas de cendre d'os. La Chine offre une excellente durabilité et peut être moulée dans de nombreuses formes et textures différentes. 

Porcelaine 

La vaisselle en porcelaine est cuite (chauffée) à une température différente de celle de la porcelaine, ce qui donne un produit final légèrement différent de celui de la porcelaine. Il est plus lourd que la porcelaine et n’est pas aussi durable mais moins cher. 

REMARQUE : Chine ou porcelaine sont des mots parfois utilisés de manière interchangeable. Cependant, ils sont fabriqués différemment et présentent donc des caractéristiques différentes. 

Grès 

Le grès est constitué d'une expansion d'argile, de pierre et de silex rendant chaque pièce unique. Ces pièces sont robustes mais plus lourdes que la porcelaine ou la porcelaine. Le poids est moins un problème à la maison lorsque vous ne transportez pas à plusieurs reprises un plateau de quatre assiettes en grès rempli de nourriture à table. 

Faïence 

La faïence est un choix rustique et le moins cher des matériaux céramiques mais aussi le moins durable. Un soin particulier est nécessaire pour entretenir correctement ce matériel de vaisselle. 

Mélamine 

La mélamine, un type de plastique, est incroyablement durable, légère et parfaite pour les réceptions intérieures ou extérieures. Les styles, les formes, les couleurs et les textures de la sélection actuelle de mélamine ont rehaussé ce choix de matériaux de vaisselle. Certains fabricants ont produit des substituts convaincants à la mélamine pour le bois, l'ardoise et même le grès. 

Verre 

Il existe deux types de verre utilisés pour fabriquer de la vaisselle : trempé et vitrifié. Le verre trempé est traité pour rendre le verre plus solide et résistant aux éclats et aux fissures. Le verre vitrifié est extrêmement durable. 

Alors qu’est-ce que tout cela signifie ? Cela dépend du coût et des caractéristiques de chacun des matériaux et de décider lequel est le plus important. Notre tableau ci-dessous le décompose pour une comparaison facile.

Comparaison des matériaux de vaisselle – Caractéristiques et coût

Matériel	Coût	Durabilité	Poids	Lave-vaisselle
Porcelaine osseuse	$$$$$	*****	**	Oui
Chine (Chine fine)	$$$$	****	***	Oui
Porcelaine	$$$	***	****	Oui
Grès	$$$	***	*****	Oui
Faïence	$$	**	****	Non
Mélamine	$$$	*****	*	ça dépend de la marque
Verre	$$$	***	***	Oui

 

Types de pièces de vaisselle 

Du basique au formel, la façon dont vous dressez votre table est personnelle. Choisissez les pièces de vaisselle qui correspondent à votre style. N'oubliez pas de considérer l'utilisation quotidienne et le divertissement. 

Assiettes 

Il existe une multitude d'assiettes disponibles : dîner, accompagnement, salade, plat de service, service, dessert, plateaux, soucoupes, pizza, côtelettes et pâtes. Avec ce genre de sélection, vous pouvez créer un couvert qui correspond à votre style et aux types d’aliments que vous servez à votre famille et à vos amis. 

Boules 

Vous serez époustouflé (jeu de mots) par le choix dans cette catégorie : salades, pâtes, céréales, fruits, desserts, bouillons, couches, manipulés, riz, sauce et ramequins disponibles. 

Tasses et tasses 

Café, thé, chocolat chaud ou cidre de pomme, vous trouverez exactement ce dont vous avez besoin pour une gorgée parfaite : grands, courts, avec poignée, sans poignée et même empilables. 

Ce qu'il faut considérer lors du choix des tailles de vaisselle 

La taille des pièces de vaisselle que vous choisirez dépendra de votre espace : tables, rangements et lave-vaisselle. 

Réfléchissez à la taille de votre table. Tous. Table de cuisine, salle à manger et patio. Si vous disposez d’un coin petit-déjeuner ou d’un bar insulaire, tenez également compte de ces mesures. Oui, une assiette de 12 pouces peut être dramatique, mais si vous ne pouvez placer que 3 assiettes sur votre table pour 4 personnes, cela ne fonctionnera pas. 

Dressez votre table à l'aide de morceaux découpés, de parchemin ou de carton pour voir qui s'assemble. Une assiette légèrement plus petite, même de 1 pouce, pourrait faire une grande différence. 

L’endroit où vous stockez votre vaisselle doit également être pris en compte. Les placards au-dessus du comptoir ne sont pas trop profonds et les plateaux élégants qui seraient parfaits pour une soirée steak house à la maison pourraient ne pas y convenir. Si vous utilisez des tiroirs, faites également attention au poids. 

Certains lave-vaisselle résidentiels ont des paniers réglables en hauteur, mais beaucoup n'en ont pas. À moins que vous ne souhaitiez faire la vaisselle à la main, tenez compte de ces mesures avant de choisir la taille de vos pièces de vaisselle. 

Comprendre les quantités achetées lors de l'achat de vaisselle de restaurant pour la maison

La vaisselle pour restaurants n'est pas vendue en ensembles ou en couverts. Vous savez, où vous obtenez 4 assiettes plates, 4 assiettes latérales, 4 bols et 4 tasses ou une variante. Ou quand on pense aux « bons plats » où l'on achète un couvert à la fois – 1 assiette, 1 assiette à salade, 1 assiette à dessert, 1 bol, 1 tasse et 1 soucoupe par exemple. 

Ils sont vendus à la pièce : les assiettes, les assiettes, les bols, les tasses, les tasses à thé et les soucoupes sont tous vendus séparément et généralement au minimum une douzaine à la fois. Cependant, certains peuvent être vendus en paquets allant jusqu'à 3 ou 4 douzaines ou plus. ChefEquipment.com permet de déterminer facilement le nombre de pièces contenues dans un paquet, la taille du paquet étant indiquée entre parenthèses dans le nom du produit. Camée | Assiette Coupée Carrée Arrondie (1 DZ) 

Et si vous ne voulez qu'une douzaine de Cameo | Bol évasé ovale Fusion 9 ¼" (2 DZ) ? Divisez un paquet avec vos amis ou votre famille ou offrez un cadeau spectaculaire à un autre gourmet. 

Un autre avantage est que les modèles de vaisselle de restaurant sont rarement abandonnés. Donc, si vous souhaitez ajouter des pièces ou devez remplacer des pièces dans 1, 2 ou même 10 ans, il y a de fortes chances que le modèle soit toujours disponible. 

Si vos créations culinaires sont de qualité restaurant, ne méritent-elles pas d'être servies dans une vaisselle de même calibre. Infiniment personnalisable. Mélanger et assortir les couleurs, les formes, les textures et les motifs. Et capable de choisir le style et la taille exacts des pièces que vous souhaitez. Pourquoi n'achèteriez-vous pas de vaisselle de restaurant ? 

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