Guide d’achat de meubles de patio commerciaux

Agrandissez votre salle à manger, votre café et votre bar à l'extérieur - avec style !

Avec le bon mobilier de patio commercial, par sa forme et sa fonction, invitez vos invités à prendre une chaise et à rester un moment.

Ahh, la saison des terrasses ! Rien de tel que de profiter de la nourriture et des boissons en plein air. Ouverts plus tôt et restant ouverts plus longtemps chaque année, les patios offrent le plaisir et la frivolité que seuls les repas en plein air peuvent offrir .  

Les meubles de patio dont votre entreprise a besoin dépendront de qui vous êtes et de ce que vous proposez à vos clients . Un café servant les boissons chaudes et les pâtisseries et un établissement servant trois plats et plusieurs boissons ont des exigences différentes lors de l'achat de meubles de patio.  

1. Planifiez l'espace (ou l'empreinte au sol) et la circulation de votre terrasse

Pour une terrasse réussie et fonctionnelle, la planification est absolue ! Déterminez tout ce dont vous avez besoin dans l'espace avant de chercher des meubles de patio . Quel est le meilleur flux pour le personnel en service ? Déterminez le meilleur flux de circulation pour que les clients se rendent aux toilettes . Avez-vous besoin d'une station pour les serveurs ? Avez-vous besoin d'une station de bar? Utilisez-vous des séparateurs, ajoutez-vous des plantes et/ou d'autres décorations, qu'en est-il du chauffage ?  

N'oubliez pas de considérer ce qui vient de la cuisine et du bar . La taille de vos plats, assiettes et bols . Vendez-vous des plateaux à partager ? C'est quelle taille ? Les verres n'occupent généralement pas beaucoup d'espace sur la table, mais si vous avez un verre d'eau en plus d'une boisson achetée ou si vous apportez la bouteille de bière et un verre dépoli à la table et que tout à coup il y a du monde et la nourriture n'est même pas arrivée.

Réunir quatre personnes autour d'une petite table peut sembler une bonne idée pour les regrouper, mais si la nourriture arrive et que tous les plats ne tiennent pas sur la table avec les boissons, vos clients ne seront pas contents.  

Préparez l'empreinte de tous vos éléments en plus de la carte plus grande avant de commencer à chercher. N'oubliez pas d'inclure tous les obstacles comme les arbres, les lampadaires et les poteaux permanents .  

2. Décidez de la forme et de la fonction de vos meubles de patio commerciaux

C'est là que ça devient amusant. Vos salles à manger extérieures et intérieures doivent avoir l’impression d’aller ensemble . Il n'est pas nécessaire qu'il soit assorti, mais il doit représenter votre marque .  

Vous souhaitez que votre terrasse soit lumineuse et aérée ? Audacieux et trapu ? Tout est question de forme . Les lignes ou formes extérieures des chaises, la forme et l'épaisseur des plateaux de table , le style du piètement de la table , l'épaisseur des pieds de la table .  

La fonction des meubles de patio - chaises, tabourets , tables, dessus de table et bases de table - est importante pour les exploitants de services alimentaires . Vous devez savoir que l' assise et le dossier de la chaise maintiendront vos clients en toute sécurité, que les accoudoirs de la chaise offriront un soutien pour se lever (et un confort en position assise), que les tables peuvent supporter le poids de plats remplis de nourriture, de verres remplis de boissons et du nombre d'adultes éventuellement appuyés sur la table.  

L'empilage des chaises , des tabourets (et même des tables) peut économiser un espace précieux et permettre aux opérateurs de disposer de sièges de secours lors de la reconfiguration des tables pour les groupes et les fêtes . Les pièces doivent avoir des niveleurs pour un placement sûr et sécurisé. Idem pour les tables et pieds de table, pas de vacillement, s'il vous plaît !  

3. Déterminez la construction et les matériaux de vos meubles de patio

Les meubles de patio construits à usage commercial sont le seul choix pour les établissements de restauration, que vous ayez besoin de deux 4-tops ou de vingt .  La sécurité des clients est primordiale . Mais aussi pour la durabilité. Premièrement, parce que nous savons que la météo canadienne peut être... dirons-nous extrême ? Deuxièmement, parce qu’il doit résister à une utilisation répétée par les clients et par le personnel. Il faudra peut-être le déplacer pour le nettoyer ou le réorganiser pour des groupes et des fêtes plus importants . Et avons-nous mentionné la météo – pluie, neige, vent, grésil, soleil de plomb – vous vivez ici, vous comprenez. N'oubliez pas que les compagnies d'assurance préfèrent que vous utilisiez des produits commerciaux dans un établissement commercial.  

Assurez-vous qu’il est construit pour une utilisation en extérieur. Les meubles d’extérieur peuvent certes être utilisés à l’intérieur, mais tous les meubles d’intérieur ne peuvent pas être utilisés à l’extérieur.  

Lorsque vous recherchez des meubles de patio commerciaux , il n’existe pas de meubles de patio 100 % résistants aux intempéries, mais les bons matériaux peuvent faire une grande différence . Les facteurs à prendre en compte incluent le climat de votre emplacement ( humidité, chaleur, soleil, vent), le nettoyage, l'entretien, la durabilité et le coût. Dans de nombreux produits, une combinaison de matériaux est utilisé pour maximiser les avantages et minimiser les inconvénients.  

Voici les avantages et les inconvénients des matériaux les plus populaires utilisés pour les plateaux de table , les cadres, les sièges et les dossiers des chaises et des tabourets .  

Matériau des meubles de patio	AVANTAGES	LES INCONVÉNIENTS
Bois	durabilité, solidité, respect de l'environnement	prix, entretien
Métal - Acier inoxydable	durabilité, solidité, résiste à la rouille, facile à nettoyer	prix, rétention de chaleur
Métal - Aluminium	léger, robuste, nécessitant peu d'entretien, peu coûteux	léger, rétention de la chaleur
Plastique et résine	résistance, durabilité, facile à nettoyer, peu coûteux	poids léger
Stratifié haute pression (HPL)	look moderne, résiste aux dommages	prix
Verre trempé	look élégant, résiste à la température	poids, éblouissement (sauf dépoli)

4. Décidez de la couleur (ou des couleurs) des meubles de patio

C'est important . Pour correspondre à votre marque . Mais la couleur peut également être une carte à dessiner, attirer l'œil et donc le client. Ou l'utiliser comme contraste avec votre espace repas intérieur.  

Psychologie des couleurs (l'étude de la façon dont les couleurs affectent les comportements humains ) nous dit que la couleur modifie notre perception de l'espace, peut changer l'apparence de certains aliments et même nous rendre plus à l'aise et nous donner envie d'y rester plus longtemps .  La couleur est émotionnelle et physique , il est donc logique que la couleur de vos meubles de patio ait la même « sensation » que le reste de votre exploitation.   

5. Choisissez vos tables de terrasse   

Les tables , chaises et tabourets de patio sont disponibles en différentes hauteurs : salle à manger, comptoir et bar. Il existe des mesures standards pour les hauteurs, mais vous trouverez de légères variations. L'emplacement , l'âge de vos clients et le style sont les facteurs clés pour déterminer celui qui vous convient le mieux .   

Même si vous aimerez peut-être l’apparence des tables et des chaises /tabourets à hauteur de bar , cela peut dépendre de l’endroit où vous les placez. S'ils bloquent la vue des invités de votre salle à manger , quelqu'un ne sera pas content. Quel est votre point de vue ? Un peu plus de hauteur pourrait donner à vos invités sur la terrasse une meilleure vue.  

L'âge moyen de vos clients doit également être pris en compte . Les clients plus âgés ne voudront peut-être pas grimper sur un tabouret de bar ou essayer d'en descendre . Les plus jeunes (ou les parents de personnes plus jeunes) préféreront peut-être quelque chose de plus proche du terrain . Votre clientèle a-t-elle des enfants dans des chaises hautes, vos chaises hautes conviennent-elles à la hauteur de votre table ?  

Voici une comparaison des mesures de différentes hauteurs de table standard.

La forme et la taille du plateau visent à maximiser votre espace disponible, mais peuvent également aider ou décourager le flux d'invitations à une conversation et permettre une reconfiguration . Le rond, le carré et le rectangulaire sont la norme . La taille devrait être décidé par la taille moyenne de votre groupe et l’espace dont votre table a besoin pour contenir tous les morceaux d’un repas typique. Utiliser de grandes tables rectangulaires ça n'a pas de sens si vous organisez généralement des groupes de deux personnes.  

Les tables peuvent être vendues comme une seule unité ou lorsque vous achetez le plateau et la base de la table séparément . L'avantage d'une seule unité est qu'elle a été adaptée à vos besoins, mais vous ne pourrez peut-être pas remplacer le plateau de table ou les pieds en cas de dommage . Lorsque vous achetez des plateaux de table et des bases de table séparément, vous vous retrouvez avec une table « personnalisée » . Attention, toutes les bases et tous les plateaux ne peuvent pas être utilisés ensemble . La base doit soutenir et stabiliser le dessus . Vérifiez auprès du fabricant pour vous assurer que vous utilisez le bon .   

Les pieds de table et les bases de table ont différentes configurations . Quatre pieds (à chaque coin) offrent une grande stabilité mais peuvent limiter la reconfiguration . Bases à piédestal simple avec une base ronde ou en X , ou bases à piédestal double avec une base en X allongée pour les tables rectangulaires plus grandes . Il existe des bases dotées d'un mécanisme d'inclinaison qui permet aux tables d'être empilées horizontalement pour un rangement peu encombrant.  

6. Choisissez vos chaises ou tabourets de terrasse

Une fois que vous avez décidé de la hauteur de la table, vient ensuite l'étape des sièges . Quelle que soit la hauteur que vous choisissez, le siège de la chaise ou du tabouret doit être 10 à 12" plus bas que la table .  Encore une fois, vous devez prendre en compte quelques facteurs pour déterminer lesquels présentent les meilleures fonctionnalités pour votre opération.  

Voici une comparaison des mesures entre les fauteuils, les chaises d'appoint et les tabourets de bar.

Les fauteuils sont généralement plus confortables et offrent un soutien pour monter et descendre du fauteuil (n'oubliez pas vos invités plus âgés), mais ils sont plus lourds et prennent plus de place . Cependant, de nombreux styles peuvent être empilés . Les chaises d'appoint (sans accoudoirs) permettent de gagner de la place, peuvent facilement être rangées sous les tables ou empilées, mais sont moins confortables et incitent les invités à s'appuyer sur le dessus de la table .  Les fauteuils autour d'un 4 plateaux pourraient ne pas fonctionner correctement s'ils sont reconfigurés pour accueillir 6 autour de 2 x 4 plateaux.  

Les tabourets de bar peuvent être livrés avec ou sans dossier et n'ont généralement pas d'accoudoirs. La plupart ont un repose-pieds/talons pour que les jambes ne pendent pas inconfortablement.  

Aujourd’hui plus que jamais, les terrasses sont un bien immobilier essentiel pour générer des revenus. Mais il ne s’agit pas uniquement de tables et de chaises. Nous avons rassemblé d'autres guides utiles pour vous assurer de tirer le meilleur parti de votre espace repas extérieur. Exploitation rentable de patios de restaurants et de bars et de fournitures de patio pour restaurants et bars .

Élégant et chic ou amusant et lumineux , choisir le bon mobilier de patio est la première étape, une première étape essentielle, à une saison de terrasse réussie (et, espérons-le, très longue ).  

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