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Pinceaux alimentaires
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En savoir plus sur les pinceaux à pâtisserie
Qu'il s'agisse d'appliquer de la dorure aux œufs sur une pâte briochée délicate ou d'appliquer de la sauce barbecue à l'érable et au bourbon sur du poulet grillé, les pinceaux à pâtisserie sont les meilleurs amis du boulanger et du chef. Il n’existe pas de pinceau à pâtisserie tout usage. Chacun est conçu pour des tâches spécifiques, mais tous sont des outils utiles.
Nous avons trois types de poils : les poils de sanglier, les poils en nylon et les poils en silicone. Les pinceaux à pâtisserie en poils de sanglier sont conçus pour les boulangers - l'outil parfait pour ajouter du beurre ou de la dorure aux œufs aux pâtisseries et peuvent gérer n'importe quel liquide. Cependant, ils ne peuvent pas être mis au lave-vaisselle. Les brosses à badigeonner en poils de nylon peuvent gérer de nombreux liquides et ne perdent pas leurs poils comme les poils de sanglier. Ils sont plus solides et plus rigides, ils conviennent donc mieux aux travaux moins délicats. Les pinceaux à pâtisserie en silicone sont destinés aux amateurs de barbecue. Ils sont extrêmement flexibles, supportent une chaleur élevée et sont parfaits pour ajouter des sauces à la viande.
Parmi notre sélection de pinceaux à pâtisserie Ateco, Browne et Carlisle, nous proposons des pinceaux à badigeonner plats, coudés et ronds. Nous avons également des manches en plastique et en bois.
Jetez un œil à notre guide d’achat ultime de pinceaux à pâtisserie pour des informations plus détaillées.