(613) 800-7661
Atteignez et maintenez la température idéale à tout moment grâce au SmartVide 5 de Sammic, un circulateur à immersion sous vide portable et de haute précision. Les aliments sont scellés sous vide, immergés dans de l'eau qui est maintenue et mise en circulation à basse température, préservant la qualité des ingrédients et rehaussant la saveur et la texture.
Cette technique culinaire est le rêve d'un chef devenu réalité : cuisiner à une température précise, nécessitant très peu de temps de manipulation, jamais trop cuire et une maîtrise totale du HACCP. Et c'est portable ! Pas seulement pour la viande, la cuisson sous vide est parfaite pour les fruits de mer, les fruits et les légumes.
Les thermoplongeurs SmartVide disposent d'un système de contrôle de température précis (précis à 0,1°F), d'une précision de temps jusqu'à 1 minute et sont suffisamment puissants pour garantir des performances continues.
Des réservoirs isolés spécialement conçus sont recommandés, cependant, le SmartVide peut également fonctionner avec des casseroles et des casseroles à insertion avec des volumes et des profondeurs appropriés. Grâce à la poignée ergonomique, SmartVide est prêt à bouger.
L’écran couleur est simple et intuitif à utiliser. Les fonctionnalités avancées incluent la connectivité Bluetooth pour la mémoire des recettes, la traçabilité HACCP, le démarrage différé et la mise à jour du micrologiciel. Le système d'avertissement complet garantit la sécurité de vos aliments soigneusement préparés et la durabilité de l'appareil.
Comprend un thermoplongeur.
Capacité : 8 gallons
Plage de température : 41-203°F
Dimensions : 13" de haut x 4,6" de large x 5" de profondeur
Électrique : 120/60/1, 1 200 W
Prise : Type 5-15
Moteur : 1 CV
Garantie : Limitée 1 an
Livret d'instructions
Fiche technique
PRODUITS CONNEXES
