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Sauteuses, braseros et couvercles
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En savoir plus sur les sauteuses commerciales
Notre collection de sauteuses est conçue pour libérer votre créativité culinaire. Ces poêles offrent une polyvalence inégalée, vous permettant d'expérimenter diverses techniques de cuisson au-delà du sautage. De la friture peu profonde au braisage, en passant par la saisie et le rôtissage, les sauteuses sont des outils polyvalents conçus pour les chefs amateurs et professionnels.
Nous proposons des options en aluminium pour une excellente conductivité thermique, tandis que les options en acier inoxydable offrent une résistance supérieure et des performances durables. Nous proposons plusieurs styles de poignées, vous trouverez donc la solution idéale !
Les sauteuses ont un fond plat et des côtés droits, généralement plus hauts que les poêles à frire, ce qui permet de remuer facilement pour que vos ingrédients continuent de sauter hors de la poêle. Apprenez-en davantage avec notre Guide d’achat de casseroles et poêles .
FAQ sur les sauteuses commerciales
A quoi sert une sauteuse ?
Les sauteuses peuvent être utilisées pour faire sauter, frire peu profondément, saisir et bien plus encore. Les côtés droits d'une sauteuse professionnelle maintiennent les ingrédients à l'intérieur de la poêle pendant la sauteuse.
Quel type de poêle est le meilleur pour faire sauter ?
Faire sauter correctement nécessite une poêle à fond large et plat. Les côtés courts et droits maintiennent les ingrédients à l'intérieur de la poêle pendant la sautage.
Une sauteuse est-elle la même chose qu'une poêle à frire ?
Une sauteuse a un grand fond plat et des côtés droits courts, tandis qu'une poêle à frire a également un grand fond plat, mais les côtés courts sont inclinés ou légèrement incurvés.
Quelle est la différence entre une poêle et une sauteuse ?
Une poêle est la même chose qu'un poêle à frire . Les poêles et les sauteuses ont toutes deux un fond large et plat ; seuls les côtés diffèrent. Les sauteuses et les poêles ont des côtés courts : les côtés des sauteuses sont droits et les côtés des poêles sont courbés ou inclinés.