ClickCease Plaques à pâtisserie : plaques à pain/à biscuits commerciales et robustes – Page 2 – ChefEquipment.com
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Moules à petits pains/plaques à pâtisserie
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AMT | Plaque de cuisson universelle, 20,8" x 12,6", Fini antiadhésif
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AMT | Plaque de cuisson universelle, 20,8" x 12,6", Fini antiadhésif

SKU: 092/A5333BBL3

DISPONIBILITÉ: En stock (4 articles)

TYPE DE PRODUIT: Cookie Sheets

MARQUE: AMT

Plaque de cuisson universelle AMT à surface plane. Taille : Gastronorme 1/1 Cette plaque à pâtisserie AMT offre une conductivité thermique et une rétention de chaleur exceptionnelles, garantissant un brunissement uniforme et des résultats de cuisson parfaits à chaque fois....

$80.99 CAD
AMT | Plaque de cuisson universelle, perforée, 20,8" x 12,6", fini antiadhésif
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AMT | Plaque de cuisson universelle, perforée, 20,8" x 12,6", fini antiadhésif

SKU: 092/A5333BBL1

DISPONIBILITÉ: En stock (5 articles)

TYPE DE PRODUIT: Cookie Sheets

MARQUE: AMT

Faites cuire vos petits pains, petits pains, croissants et plus encore avec la plaque de cuisson universelle perforée AMT de 20,8" x 12,6". La plaque de cuisson en aluminium offre une chaleur uniforme pour d'excellents résultats de cuisson tandis que...

$80.99 CAD
Groupe Tonnerre | Moule à pain pleine grandeur entièrement perforé, 18" x 26", Aluminium, VENTE FINALE
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Groupe Tonnerre | Moule à pain pleine grandeur entièrement perforé, 18" x 26", Aluminium, VENTE FINALE

SKU: 282/ALSP1826PG

DISPONIBILITÉ: En stock (195 articles)

TYPE DE PRODUIT: Bun Pans

MARQUE: Thunder Group

18" x 26", pleine grandeur, plaque vitrée entièrement perforée, aluminium, calibre 16, va au four

$32.49 CAD$18.26 CAD
Silpat | Tapis de cuisson octogonal en silicone, 10,25"
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Silpat | Tapis de cuisson octogonal en silicone, 10,25"

SKU: 082/0229

DISPONIBILITÉ: En stock (15 articles)

TYPE DE PRODUIT: Bun Pan Liners

MARQUE: Silpat

Notre tapis fabriqué en France Silpat™ au format micro-ondes est incroyable pour faire du pain, des gâteaux, des collations, du poulet, du poisson, de la viande, des œufs et plus encore ! Température sûre pour une utilisation au four, au...

$38.94 CAD
JB Prince | Moule à pain de taille 1/8, aluminium
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JB Prince | Moule à pain de taille 1/8, aluminium

SKU: 322/M652

DISPONIBILITÉ: En stock (12 articles)

TYPE DE PRODUIT: Bun Pans

MARQUE: JB Prince

Il s'agit de notre plus petite plaque en aluminium mesurant 9" de longueur x 6" de largeur et fonctionne bien lorsque l'espace est limité et que moins de préparation est nécessaire. Il s'agit de la poêle de la bonne taille...

$36.16 CAD
Plateau MFG | Rallonge de moule à chignon, Hauteur 2", Fibre de verre blanche
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Plateau MFG | Rallonge de moule à chignon, Hauteur 2", Fibre de verre blanche

SKU: 134/176101

DISPONIBILITÉ: En stock (9 articles)

TYPE DE PRODUIT: Pan Extenders

MARQUE: MFG Tray

Dimensions : 24-5/16" L x 16-1/4" L x 2" H Convient aux moules de 26" L x 18" L Ouvert avec des côtés droits, des bords lisses et des coins renforcés. Sécuritaire pour les températures de cuisson standard (350 °F...

$64.42 CAD
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Fat Daddio's | Tapis de cuisson en silicone
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Fat Daddio's | Tapis de cuisson en silicone

SKU: 1933/SM-QTR

DISPONIBILITÉ: En stock (26 articles)

TYPE DE PRODUIT: Bun Pan Liners

MARQUE: Fat Daddio's

Empêchez les pâtes, la tire, le caramel et d'autres ingrédients collants de coller aux comptoirs et aux moules à petits pains grâce au tapis de cuisson en silicone Fat Daddio's. De plus, aucun graissage n’est nécessaire ! Le tapis de cuisson...

$13.36 CAD
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AMT | Plaque de cuisson gastronorme pleine grandeur, plate avec aide à l'empilage, finition antiadhésive
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AMT | Plaque de cuisson gastronorme pleine grandeur, plate avec aide à l'empilage, finition antiadhésive

SKU: 092/A5333BP2

DISPONIBILITÉ: En stock (4 articles)

TYPE DE PRODUIT: Cookie Sheets

MARQUE: AMT

La plaque de cuisson gastronorme pleine grandeur AMT est conçue avec le revêtement Lotan antiadhésif et ultra-résistant pour faciliter le nettoyage et fournir une performance de cuisson fiable. Cette plaque à pâtisserie en aluminium offre une répartition uniforme de la...

$146.49 CAD
Vollrath | Plaque à pâtisserie antiadhésive Wear-Ever, aluminium
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Vollrath | Plaque à pâtisserie antiadhésive Wear-Ever, aluminium

SKU: 1900/5220NS

DISPONIBILITÉ: En stock (39 articles)

TYPE DE PRODUIT: Bun Pans

MARQUE: Vollrath

La plaque à pâtisserie antiadhésive Wear-Ever de Vollrath est fabriquée en aluminium robuste de la série 3000. Un revêtement antiadhésif réduit le temps de nettoyage permettant de retirer facilement les aliments. Le revêtement de qualité résiste à l'usure et est...

$40.99 CAD$24.99 CAD
Browne | Tapis de cuisson en silicone
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Browne | Tapis de cuisson en silicone

SKU: 016/58131042

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TYPE DE PRODUIT: Bun Pan Liners

MARQUE: Browne

Idéal pour tous les types de pâtisserie et de cuisson, le tapis de cuisson en silicone Browne possède une surface antiadhésive double face et est réutilisable. Au lieu de papier sulfurisé ou de graisser le moule, collez simplement un de...

$12.80 CAD
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AMT | Plaque de cuisson universelle Bakernorm, 23,6" x 15,7"
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AMT | Plaque de cuisson universelle Bakernorm, 23,6" x 15,7"

SKU: 092/A6040BBL2

DISPONIBILITÉ: Rupture de stock

TYPE DE PRODUIT: Cookie Sheets

MARQUE: AMT

La plaque de cuisson universelle AMT Bakernorm est un incontournable de la cuisine. Cette plaque à biscuits peut être utilisée pour cuire des biscuits, des petits pains et bien plus encore. Il a un fond plat et une construction durable....

$82.49 CAD

En savoir plus sur les plaques à pâtisserie commerciales

Les plaques à pâtisserie, également connues sous le nom de moules à petits pains, plaques à biscuits et plaques à pâtisserie, sont utilisées pour bien plus que la simple cuisson de petits pains. Fabriqués en aluminium, les moules à petits pains commerciaux sont conçus pour cuire, rôtir et rendre croustillants. 

Les moules à petits pains perforés offrent une excellente circulation de l'air pour un brunissement fantastique. Ajoutez un tapis en silicone sur votre plaque à pâtisserie commerciale pour créer une surface antiadhésive. Les moules à petits pains peuvent être dotés d'un bord roulé, d'un bord métallique ou même d'un design sans rebord. Les jantes roulées augmentent la résistance tandis que le bord métallique empêche la déformation.  

Si vous êtes une boulangerie, un restaurant ou un autre établissement de restauration à volume élevé, essayez un support pour moules à petits pains pour stocker, organiser et transporter facilement vos moules à petits pains commerciaux. Les supports commerciaux pour moules à petits pains, également appelés supports de boulanger, sont disponibles dans toutes les tailles pour répondre aux besoins de votre entreprise.  

Un moule à petits pains bien fait se trouve dans chaque cuisine pour une raison. Notre sélection de moules à petits pains comprend les marques préférées des cuisines de restauration de SignatureWares, Browne, Vollrath et Fat Daddio's. Consultez notre guide d’achat de moules à petits pains et de grilles pour plus de détails.

FAQ sur les plaques à pâtisserie commerciales

Un moule à pain est-il la même chose qu'une plaque à pâtisserie ?

Les moules à petits pains sont également appelés plaques à pâtisserie ou plaques à pâtisserie - des feuilles de métal plates à quatre bords conçues pour être utilisées au four.

A quoi servent les moules à petits pains ?

Les moules à petits pains sont conçus pour la cuisson au four, oui, pour cuire des petits pains mais aussi des biscuits, griller des noix, rôtir des légumes et cuire du bacon. Cependant, les moules à petits pains peuvent être utilisés pour de nombreuses autres tâches, notamment la préparation, la congélation et le stockage.

Quelle est la taille d’un moule à pain ?

Les moules à pain professionnels sont disponibles en plusieurs tailles standard : pleine taille, 2/3, 1/2, 1/4 et 1/8. Le plus grand, une taille réelle, mesure 18" x 26" pour s'adapter aux fours commerciaux. La plus petite taille, 1/8, mesure 6,5" x 9,5".

Pouvez-vous utiliser un moule à pain pour autre chose que la cuisson ?

Absolument! Les moules à petits pains peuvent être utilisés pour congeler individuellement les fruits et légumes avant de les transférer dans un récipient scellé, pour préparer des sandwichs à déplacer facilement au réfrigérateur, ou même pour stocker et déplacer des ingrédients dans la cuisine.

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