Fabriqué en polypropylène de haute qualité, le panier/banneton rond à aération Matfer Bourgeat est conçu pour les cuisines commerciales. Il a une belle forme ronde et un design enroulé pour créer un motif en spirale – idéal pour le pain de campagne.
Le panier de fermentation est conçu pour offrir une performance de haute qualité. Il garantit une aération homogène de la pâte jusqu'à sa levée finale avant cuisson.
Vendu individuellement à l'unité.
Matériel: Polypropylène
Couleur: Vert
UGS |
Taille (diamètre) | Hauteur | Capacité |
021/118547 | 7 7/8" | 3 1/3" | 1 à 1 1/2 livre |
021/118550 | 10 2/3" | 3 1/3" | 3 1/3 lb à 4 3/8 lb |