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Le couteau de chef Zwilling Pro Straight Back est un couteau convivial, durable et fonctionnel. Il est forgé à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable NO STAIN qui est tranchante, flexible et résistante à la corrosion et est durcie à la glace pour conserver son tranchant.
La lame a été redessinée avec une courbe plus large à l'avant pour faciliter le mouvement de bascule de la coupe, tandis que l'arrière droit est idéal pour le mouvement de coupe asiatique. La lame est polyvalente pour trancher ou couper en dés la viande/poisson ou pour hacher des herbes et couper des légumes.
Sa conception incurvée favorise la précision de coupe. La poignée pleine soie et POM est triple rivetée pour une meilleure stabilité. Le couteau passe au lave-vaisselle mais il est recommandé de le laver à la main.
Type de poignée : soie exposée
Type de bord : bord fin
Finition des bords : V-Edge
Méthode de fabrication : forgé
Dureté de la lame : 55-58 HRC
Couleur de la poignée : noir
Fabriqué en : Allemagne
| CODE | BL | HL | OL | Largeur |
| 003/ 1002769 | 7" | 5,12" | 12.20" | 0,75" |
| 003/ 1002774 | 8" | 5,12" | 12,99" | 0,80" |
| 003/1002781 | dix" | 5,31" | 15,35" | 0,80" |
BL : longueur de la lame
HL : longueur du manche
OL : longueur totale
VEUILLEZ NOTER : Zwilling a mis à jour ses codes de produits.
38401-181 a été remplacé par 1002769
38401-201 a été remplacé par 1002774
38401-261 a été remplacé par 1002781
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