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Aiguiser et aiguiser les couteaux
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En savoir plus Aiguiseurs de couteaux et aciers à aiguiser
Entretenez vos couteaux professionnels avec des affûteurs de couteaux et des aciers à aiguiser. Nous avons une large sélection de grandes marques comme F. Dick , Mercer , Zwilling , Waring et Browne - et propose des options allant de la haute qualité au économique.
Notre sélection d'aiguiseurs de couteaux comprend des affûteurs de couteaux coulissants, des affûteurs de couteaux duo, des affûteurs de couteaux à trois stations, des affûteurs de couteaux compacts et même des affûteurs de meuleuses à bande. Chaque type d'aiguiseur est fabriqué différemment, mais tous sont conçus pour entretenir correctement la lame de votre couteau.
Nous disposons d'un large choix d'aciers à aiguiser. Conçu pour lisser/aiguiser les lames, il garde votre tranchant tranchant. Nos options comprennent des aciers à aiguiser ronds, des aciers à aiguiser ovales et des aciers à aiguiser coniques. Nous avons plusieurs styles et couleurs de poignées.
Apprenez-en davantage avec notre guide Comment entretenir vos couteaux professionnels .
FAQ sur les aiguiseurs de couteaux et les aciers à aiguiser
Quelle est la meilleure façon d’aiguiser un couteau à la maison ?
L'affûtage d'un couteau à la maison peut être effectué avec un aiguiseur de couteaux - un fusil à aiguiser, un aiguiseur à passage traversant, une pierre à aiguiser ou même un aiguiseur de couteaux électrique.
Quel grain faut-il utiliser pour aiguiser un couteau ?
Le grain requis dépend de la lame de votre couteau : plus votre couteau est émoussé, plus le grain avec lequel vous devez commencer est grossier. Le grain 250 est un grain grossier et peut aller jusqu'à un grain plus fin (grain 1000). Le grain peut varier de 240 à 10 000 ou plus.
Comment bien aiguiser un couteau ?
Cela dépend du type d’aiguiseur de couteaux que vous utilisez. Référez-vous toujours aux instructions de l'aiguiseur de couteaux, qu'il s'agisse d'un fusil à aiguiser ou d'un aiguiseur de couteaux électrique.
Mouillez-vous une pierre avant d'aiguiser un couteau ?
Cela dépend du type de pierre : il existe des pierres à huile, des pierres à eau, des pierres en céramique et des pierres à diamant. Référez-vous toujours aux recommandations du fabricant pour la bonne utilisation de la pierre.