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Couteaux et lames spécialisés

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Showing 31 products

Browne | Coupe-pizza, Roue de 4", Manche Noir
Chaud
Nouveau
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SKU: 016/5744262

DISPONIBILITÉ: En stock (68 articles)

TYPE DE PRODUIT: Pizza Cutters

MARQUE: Browne

Coupez la pizza sans effort avec le coupe-pizza Browne. Il est doté d'une roue de 4" en acier inoxydable et d'un protège-doigts qui améliore la sécurité. La poignée en polypropylène offre une prise confortable et sécuritaire. Diamètre de la roue...

$13.74 CAD
Dexter | Coupe-pizza Sani-Safe, lame de 5"
Chaud
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SKU: 116/P177A-5G-PCP

DISPONIBILITÉ: En stock (6 articles)

TYPE DE PRODUIT: Pizza Cutters

MARQUE: Dexter

Parfait pour couper des pizzas fraîches et des croûtes épaisses, le coupe-pizza Dexter Sani-Safe à lame de 5 po est un ajout fantastique à votre cuisine. Il est conçu avec la poignée sani-safe conçue pour durer avec une résistance au...

$16.49 CAD
Vert
Bleu
Blanc
Browne | Couteau à huîtres, lame de 3", manche en bois
Chaud
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SKU: 016/575687

DISPONIBILITÉ: En stock (12 articles)

TYPE DE PRODUIT: Oyster Knives

MARQUE: Browne

Cassez les huîtres avec le couteau à huîtres Browne. Il possède une lame en acier au carbone de 3" pour plus de durabilité, tandis que le manche en bois dur offre une prise confortable. Longueur de la lame : 3"...

$14.75 CAD
Mercier | Lame à pain Baker Lame à pâte avec couvercle
Chaud
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SKU: 1196/M35525

DISPONIBILITÉ: En stock (12 articles)

TYPE DE PRODUIT: Bread Lame/Dough Blades

MARQUE: Mercer

La lame à pâte Mercer Bread Lame Baker avec couvercle est un outil nécessaire pour les boulangers amateurs et professionnels. Cela permet d'ajouter ces entailles parfaites dans les baguettes qui aident la pâte à se dilater pendant la cuisson. La...

$9.54 CAD
Dexter | Coupe-pizza Sani-Safe, lame de 4 po
Chaud
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SKU: 116/P177A

DISPONIBILITÉ: En stock (5 articles)

TYPE DE PRODUIT: Pizza Cutters

MARQUE: Dexter

Le coupe-pizza Dexter Sani-Safe à lame de 4 po est parfait pour couper des pizzas fraîches et des croûtes épaisses. Fabriqué avec la poignée en polypropylène Sani-Safe, cette poignée est dotée d'une poignée texturée et antidérapante qui est simple à...

$48.49 CAD
Blanc
Violet
Browne | Trancheuse à fromage avec rouleau réglable, aluminium
Chaud
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SKU: 016/386

DISPONIBILITÉ: En stock (1 article)

TYPE DE PRODUIT: Cheese Slicers

MARQUE: Browne

La trancheuse à fromage Browne avec rouleau réglable permet de trancher facilement le fromage. Elle est dotée d'une construction en aluminium moulé sous pression et d'une finition polie pour une attraction accrue. Le rouleau réglable offre une polyvalence pendant que...

$23.38 CAD
Browne | Coupe-pizza, Roue de 4", Manche Blanc
Chaud
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SKU: 016/574382

DISPONIBILITÉ: En stock (9 articles)

TYPE DE PRODUIT: Pizza Cutters

MARQUE: Browne

Tranchez la pizza sans effort avec le coupe-pizza à roue de 4 po Browne. Il est doté d'une roulette de coupe en acier inoxydable pour couper une croûte épaisse, tandis que la poignée en polypropylène compostable offre une prise confortable....

$28.56 CAD
Dexter | Sani-Safe Couteau à pizza à demi-lune, 20", noir
Chaud
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SKU: 116/PR180-20

DISPONIBILITÉ: En stock (5 articles)

TYPE DE PRODUIT: Pizza Cutters

MARQUE: Dexter

Coupez des tranches de pizza rapidement et efficacement avec le couteau à pizza à demi-lune Sani-Safe de 20 po Dexter. Fabriquée en DEXSTEEL, cette lame est solide, durable et résistante à la corrosion. De plus, la lame est sans taches...

$105.56 CAD
Browne | Coupe-pizza, 2,5", manche noir
Chaud
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SKU: 016/5744261

DISPONIBILITÉ: En stock (11 articles)

TYPE DE PRODUIT: Pizza Cutters

MARQUE: Browne

Coupez votre pizza sans effort avec le coupe-pizza Browne de 2,5 po. Il est conçu avec un protège-doigts pour une sécurité améliorée, tandis que la roulette en acier inoxydable tranche facilement la pizza. La poignée en polypropylène est confortable à...

$8.45 CAD
Dexter | Couteau à pizza Sani-Safe, blanc
Chaud
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SKU: 116/S160-16

DISPONIBILITÉ: En stock (7 articles)

TYPE DE PRODUIT: Pizza Cutters

MARQUE: Dexter

Le couteau à pizza Dexter Sani-Safe est fabriqué en DEXSTEEL durable pour plus de solidité, de durabilité et de résistance à la corrosion. Il est affûté individuellement pour une netteté et une durabilité supérieures. Mieux encore, la lame est exempte de...

$126.79 CAD
16"
18"
Cuisipro | Ciseaux à pizza, rouge
Chaud
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SKU: 016/57446505

DISPONIBILITÉ: En stock (71 articles)

TYPE DE PRODUIT: Pizza Cutters

MARQUE: Cuisipro

Glissez, tranchez et servez ! Coupez la tranche de pizza parfaite à chaque fois avec les ciseaux à pizza Cuisipro. Les doubles lames coupent facilement et uniformément votre pizza préférée, tout en gardant vos garnitures en place. Idéals pour servir,...

$23.99 CAD
San Jamar | Coupe-boîte Klever Kutter
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SKU: 702/KK401

DISPONIBILITÉ: En stock (4 articles)

TYPE DE PRODUIT: Box & Bag Cutters

MARQUE: San Jamar

Le San Jamar Klever Klutter est un cutter de sécurité jetable qui évite des blessures coûteuses. Il possède une lame encastrée brevetée en acier inoxydable et une poignée ergonomique qui offre une prise en main confortable. Ce cutter dure deux...

$11.14 CAD
Rouge
Mercier | Couteau à bascule Mezzaluna, lame double, 8", noir
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SKU: 1196/M18928

DISPONIBILITÉ: En stock (12 articles)

TYPE DE PRODUIT: Mezzalunas

MARQUE: Mercer

Le couteau à bascule Mercer Mezzaluna de 8 po est doté d'une lame en acier japonais tranchante comme un rasoir. Les doubles lames sont plus efficaces et hachent les ingrédients sans effort. Il est très efficace pour hacher les herbes,...

$32.41 CAD
Suissemar | Couteau à huîtres original Shucker Paddy
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SKU: 394/SK2013BK

DISPONIBILITÉ: En stock (2 articles)

TYPE DE PRODUIT: Oyster Knives

MARQUE: Swissmar

Écailler comme un pro à l'aide du couteau à huîtres Swissmar Shucker Paddy Original. Fabriqué avec une poignée pistolet à axe ergo-dynamique avec un protège-doigt intégré, il offre une prise sûre et confortable. La lame de 3" est dotée d'une...

$23.99 CAD
Noir
Jaune
Dexter | Coupe-pizza Sani-Safe, Lame de 4", manche bleu haute chaleur
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SKU: 116/P177AH-PCP

DISPONIBILITÉ: En stock (16 articles)

TYPE DE PRODUIT: Pizza Cutters

MARQUE: Dexter

Le coupe-pizza Dexter Sani-Safe à lame de 4 po est une pièce emblématique qui prospère dans les cuisines commerciales. Il est doté d'une lame en acier inoxydable de 4 po pour un tranchant supérieur et un tranchage sans effort. La...

$66.09 CAD
Omcan | Fils pour coupe-fromage, 24 po (paquet de 12)
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SKU: 141/10060

DISPONIBILITÉ: En stock (1 article)

TYPE DE PRODUIT: Cheese Slicers

MARQUE: Omcan

Plutôt que de remplacer l'ensemble de votre unité de coupe-fromage, remplacez les pièces perdues ou cassées par les fils de coupe-fromage Omcan. Compatible avec le coupe-fromage Omcan (vendu séparément). Vendu en paquet de 12.

$57.12 CAD
Browne | Fil de remplacement pour trancheuse à fromage
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SKU: 016/386W

DISPONIBILITÉ: En stock (1 article)

TYPE DE PRODUIT: Cheese Slicers

MARQUE: Browne

Fil de remplacement pour trancheuse à fromage Browne pour la trancheuse à fromage en aluminium (vendu séparément). Longueur : 4"

$6.30 CAD
Dexter | Coupe-pizza Sani-Safe, Lame de 2,75", Blanc
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SKU: 116/P3A-PCP

DISPONIBILITÉ: En stock (17 articles)

TYPE DE PRODUIT: Pizza Cutters

MARQUE: Dexter

Malgré sa taille plus compacte, le coupe-pizza Dexter Sani-Safe de 2,75 po est un excellent ajout à votre cuisine. Il est conçu avec une lame en acier inoxydable de haute qualité qui offre un tranchant supérieur et une durabilité exceptionnelle....

$41.99 CAD
Dexter | Coupe-pizza, 2 3/4", Acier inoxydable
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SKU: 116/S3A-PCP

DISPONIBILITÉ: En stock (2 articles)

TYPE DE PRODUIT: Pizza Cutters

MARQUE: Dexter

Quel que soit le type de pizza que vous servez, le coupe-pizza Dexter de 2 3/4 po en acier inoxydable peut vous aider à trancher sans effort. Il est doté d'une lame tranchante en acier inoxydable affûtée avec précision pour...

$44.49 CAD
Dexter | Sani-Safe Couteau à pain à 3 lames, blanc
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-54%
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SKU: 116/S104SCV-3

DISPONIBILITÉ: En stock (4 articles)

TYPE DE PRODUIT: Bread Lame/Dough Blades

MARQUE: Dexter

Que vous travailliez dans une cuisine ou que vous soyez un boulanger passionné, le couteau à pain à 3 lames Dexter Sani-Safe est là pour vous aider. Grâce aux trois lames, vous pouvez réaliser plusieurs scores en un seul coup....

$48.99 CAD$22.97 CAD
Dexter | Lame de coupe-pizza Sani-Safe, 5"
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SKU: 116/P177

DISPONIBILITÉ: En stock (1 article)

TYPE DE PRODUIT: Pizza Cutters

MARQUE: Dexter

Continuez à produire des tranches propres et coupez facilement une croûte épaisse avec la lame de coupe-pizza Dexter Sani-Safe de 5 po. Cette lame de remplacement est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité et offre une action de roulement...

$32.99 CAD
San Jamar | Coupe-boîte Klever Cutter, rouge (paquet de 3)
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SKU: 702/KK403

DISPONIBILITÉ: En stock (36 articles)

TYPE DE PRODUIT: Box & Bag Cutters

MARQUE: San Jamar

Ouvrez facilement les boîtes grâce au pack de 3 San Jamar Klever Kutter. Le coupe-boîte évite les blessures coûteuses aux employés et les dommages aux produits tandis que la conception brevetée comprend une lame encastrée en acier inoxydable. La lame...

$27.56 CAD
Dexter | Sani-Safe Couteau à fromage à double manche, 14 po, blanc
Chaud
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SKU: 116/S118-14DH

DISPONIBILITÉ: En stock (2 articles)

TYPE DE PRODUIT: Cheese Knives

MARQUE: Dexter

Tranchez facilement le fromage à l'aide du couteau à fromage à double manche Sani-Safe de 14 po Dexter. La lame est fabriquée en DEXSTEEL durable qui offre solidité et résistance à la corrosion. Elle est traitée thermiquement et refroidie à...

$139.49 CAD
Maître cuisinier | Pro Chopper, bascule double lame, acier inoxydable
Chaud
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SKU: 132/90017

DISPONIBILITÉ: En stock (13 articles)

TYPE DE PRODUIT: Mezzalunas

MARQUE: Chef Master

Coupez, coupez en dés, hachez et hachez facilement avec le Chef Master Pro Chopper. Il est conçu avec des lames doubles en acier inoxydable qui améliorent la durabilité et hachent facilement les ingrédients. Le mouvement de balancement naturel permet de...

$18.12 CAD

En savoir plus sur les couteaux spécialisés 

Les couteaux spécialisés sont disponibles dans une variété de styles, de fonctions et de matériaux. Nous avons un large choix de grandes marques comme Zwilling , F. Dick , Victorinox , Dextre , Mercier et Browne qui vont de haute qualité à économique. 

Couteaux à huîtres, couteaux de boucher, couteaux à bascule, couteaux cimétriques, couteaux à fromage et fendeuses à poisson – tous appartiennent à la catégorie des couteaux spéciaux. Ils ont chacun leur propre fonction et des caractéristiques uniques qui les rendent excellents dans la tâche de cuisson qui leur est assignée. 

Nous avons des options de couteaux avec des manches en bois, des manches en plastique, des manches rivetés et des manches de différentes couleurs. Notre sélection comprend des couteaux de boucher avec un tranchant Granton ou un tranchant lisse. Nous avons plusieurs longueurs et styles de lames. 

Apprenez-en davantage sur les couteaux de cuisine grâce à notre guide d'achat de couteaux . 

Découvrez notre collection complète de couteaux professionnels . 

FAQ sur les couteaux spécialisés

Comment s’appelle un couteau à huîtres ?

Un couteau utilisé pour préparer les huîtres est appelé couteau à huîtres, couteau à palourdes ou couteau à écailler.

Qu'est-ce qu'un couteau à bascule ?

Un couteau à bascule, également appelé mezzaluna, comporte une lame incurvée et un ou deux manches. Il s'utilise en utilisant un mouvement de balancement pour hacher finement ou émincer des herbes et des légumes. Une autre version d'un couteau à bascule est un couteau adaptatif conçu pour les personnes ayant une seule main ou une poignée affaiblie pour couper les aliments en toute sécurité.

Quels sont les couteaux uniques ?

Certains couteaux uniques comprennent des couteaux à huîtres, des couteaux à fromage, des couteaux à sashimi, des couteaux à bascule et des couteaux à pizza.