(613) 800-7661
Le couteau de chef Mercer 8" Short Bolster Genesis est fabriqué avec résistance et confort. Il est doté d'une lame en acier pour couverts allemands qui résiste à la rouille, à la corrosion et à la décoloration, tandis que la construction forgée avec précision offre une meilleure résistance et durabilité.
Il est conçu avec une mitre plus courte qui expose tout le bord de la lame, offrant un affûtage plus facile. Le bord Granton permet un tranchage simple et ne laisse pas les ingrédients coller à la lame.
Tang donne au couteau un excellent équilibre tandis que le bord effilé offre une stabilité améliorée, un affûtage facile, un tranchant durable et une efficacité de coupe accrue.
La poignée en Santoprene offre un confort supérieur et une prise antidérapante (même avec les mains mouillées). C'est un couteau solide et fonctionnel qui constitue le complément parfait à votre collection de couteaux.
Longueur de la lame : 8"
Type de bord : Granton Edge
Méthode de fabrication : forgé avec précision
Dureté de la lame : 56+/-1 HRC
Couleur de la poignée : noir.
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