Le couteau de chef Mercer Millennia a une durabilité et un attrait exceptionnels, parfait pour les cuisines domestiques ou commerciales. Il est doté d'une lame monobloc en acier japonais à haute teneur en carbone qui permet un entretien simple des bords.
Cette poignée tranchante est fixée au manche en polypropylène Santoprene qui offre confort et solidité. Les pointes texturées des doigts offrent une résistance au glissement tandis que le protège-doigts de sécurité augmente la sécurité du couteau.
Le couteau de chef possède une lame inclinée à 15° et un procédé de fabrication estampé.
Type de poignée : Soie dissimulée
Type de bord : bord fin
Méthode de fabrication : Estampillé
Dureté de la lame : 53-54 HRC
Couleur de la poignée : noir.
UGS |
Longueur de la lame |
1196/M22608 | 8" |
1196/M22609 | 9" |
1196/M22610 | dix" |
1196/M22612 | 12" |