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Le couteau de chef Millennia de Mercer avec bord ondulé est conçu pour exceller dans une cuisine professionnelle ou avec un chef passionné. C'est un couteau fonctionnel qui offre un confort, un tranchant et une sécurité remarquables. Les dents dentelées pénètrent sans effort dans la croûte dure et sont capables d'effectuer diverses techniques de coupe.
La lame est fabriquée à partir d’une seule pièce d’acier japonais à haute teneur en carbone sans taches. Il est facile à entretenir et possède un bord tranchant comme un rasoir. Dispose d'une pointe de doigt texturée pour offrir une meilleure prise en main, une résistance au glissement et, avec le protège-doigt, une sécurité accrue.
La poignée en polypropylène est confortable et durable. Il est recommandé de laver à la main.
Type de bord : bord ondulé
Méthode de fabrication : Estampillé
Dureté de la lame : 53-54 HRC
Couleur de la poignée : noir.
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UGS |
Longueur de la lame |
| 1196/M23830 | 7,5" |
| 1196/M23831 | dix" |
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