(613) 800-7661
Le couteau Zwilling Miyabi 5000 FC-D Gyutoh est le couteau de chef idéal au style japonais. Ce couteau à usage général est idéal pour couper de plus grandes coupes de viande et de légumes et est fabriqué en acier dur au carbure fin pour un tranchant et une rétention exceptionnels. Évitez d'utiliser des planches à découper en verre, en céramique ou en pierre car elles émousseraient le couteau. Pour un meilleur entretien, il est recommandé de laver le couteau à la main.
- Noyau de lame en acier au carbure fin FC61
- 48 couches d'acier entourant le noyau
- FRIODUR durci à la glace pour une dureté extrême
- Dureté Rockwell d'environ 61
- Manche en bois pakka rehaussé d'une broche en mosaïque d'acier et d'un embout de poignée
Type de poignée : soie dissimulée
Type de bord : bord fin
Finition des bords : honbazuke edge
Méthode de fabrication : soudé
Dureté de la lame : 60-62 HRC
Couleur de la poignée : noir pakka
Pays de fabrication : Japon
| Lame | Poignée | Longueur | ||
| CODE | Longueur |
Longueur | Totale | Largeur |
| 003/1002136 | 6" | 5,24" | 11,93" | 1" |
| 003/1002139 | 8" | 5,39" | 13,46" | 1" |
| 003/1002142 | 9,5" | 5,39" | 14,96" | 1" |
VEUILLEZ NOTER : Zwilling a mis à jour ses codes de produits.
34681-161 a été remplacé par 1002136
34681-201 a été remplacé par 1002139
34681-241 a été remplacé par 1002142
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