Attirer les employés des restaurants en période de pénurie de main-d'œuvre

Le secteur de la restauration a toujours été une porte tournante pour les employés de la restauration, mais trouver du personnel pour remplacer ces travailleurs n’a jamais été un problème, jusqu’à ce que la pandémie frappe. Pendant cette période, les restaurants ont été contraints de licencier la plupart, sinon la totalité, de leurs employés.

Aujourd'hui, avec le retour de l'industrie à la nouvelle normalité, on pourrait penser qu'il y aurait une file infinie d'employés de restauration à la recherche de travail. Cependant, le fait est que nous sommes en pleine pénurie de main-d'œuvre et que les restaurants ont du mal à remplacer leur personnel.

Trouver des employés de restauration n'a jamais été aussi difficile, mais il existe quelques moyens clés pour améliorer la situation de votre entreprise et vous démarquer de la concurrence afin d'attirer des employés de restauration de qualité.

Continuez à lire pour savoir comment.

1. Comprendre l'état actuel du travail

Ce n’est un secret pour personne que les restaurants et les établissements de restauration comptent parmi les entreprises les plus durement touchées pendant la pandémie. Contraints de fermer leurs portes et de recourir aux plats à emporter, la plupart des restaurants n’ont eu d’autre choix que de licencier la plupart de leur personnel. En fait, Restaurants Canada estime que 800 000 emplois dans le secteur de la restauration ont été perdus à cause de la pandémie.

Même si le pays revient lentement mais sûrement à une nouvelle normalité et que les restaurants rouvrent, trouver des employés dans la restauration s'avère être un défi. Il existe une longue liste de raisons pour lesquelles cela pourrait être le cas, notamment :

• De nombreux anciens travailleurs de la restauration hésitent à retourner dans le secteur qui les a laissés sans filet de sécurité.
• Beaucoup ont complètement changé de secteur d'activité
• Certains peuvent être préoccupés par leur santé et leur sécurité
• Certains sont sans garde d'enfants
• De nombreux Canadiens veulent un poste de travail à domicile

Les restaurants signalent que la concurrence en matière de recrutement est féroce, ce qui fait du recrutement un objectif encore plus crucial de leur plan d'affaires global.

2. Attirez plus d’employés de restaurant

Si vous avez du mal à attirer des employés de restaurant (et encore moins des employés de qualité), vous pouvez mettre en œuvre des changements immédiats pour relever le défi de la concurrence.

Payer

Les salaires dans le secteur de la restauration ont toujours fluctué. Mais la pandémie a fait ressortir l’instabilité de survivre avec de faibles salaires horaires et des pourboires peu fiables. Attirer des employés de restaurant peut être aussi simple que d’augmenter leur salaire et d’améliorer leurs avantages sociaux pour se démarquer de la concurrence. Ces avantages peuvent inclure une meilleure assurance maladie, des repas gratuits pendant le quart de travail, des repas à prix réduit en dehors des heures de travail, des primes et bien plus encore.

Calendrier

Même si les horaires dans le secteur de la restauration sont souvent polarisants (certains détestent les longues heures de travail et le travail du week-end, d'autres y sont naturellement attirés), offrir de meilleures options d'horaires est un moyen intelligent d'attirer des employés de restauration de qualité. Des week-ends de congé réguliers et des quarts de travail plus longs (pour plus de jours de congé) pourraient aider les restaurants à recruter des employés fidèles à long terme et à temps plein et ne nécessitent pas beaucoup plus qu'un peu de créativité en matière de planification.

Qualité du lieu de travail

Quels que soient le salaire et les horaires, les employés ne resteront pas longtemps dans un lieu de travail toxique. Si vous pensez que votre lieu de travail n'est pas attrayant pour les employés, cherchez pourquoi (les entretiens de départ vous aident !). Offrez un soutien à la direction, des activités de consolidation d’équipe, une sensibilisation à la santé mentale et bien plus encore pour améliorer votre culture de travail.

Opportunités de croissance

Il doit y avoir de la place pour la croissance et des opportunités pour vos employés afin qu'ils aient envie de rester. Cela peut être aussi simple que d’offrir une formation complémentaire ou des opportunités de travailler dans des magasins sœurs, ou aussi structuré qu’un parcours de gestion clair. Vos employés ont besoin de se sentir valorisés, respectés et d'avoir une raison de rester fidèles.

L’objectif est de démarquer votre établissement de restauration des nombreux autres qui misent également sur l’embauche. Ces changements ne doivent pas nécessairement coûter très cher ni être permanents, mais il est essentiel de donner à votre restaurant les meilleures chances d’attirer du personnel.

3. Augmenter la force de la marque

Il y a une raison pour laquelle les grandes marques n’ont aucune difficulté à attirer les meilleurs talents. Les gens sont attirés par les noms qu'ils reconnaissent, et cela ne fait pas exception sur le lieu de travail. En vous concentrant sur la force de votre marque et en faisant connaître le nom de votre entreprise, vous serez plus attrayant pour les employés potentiels (et vos offres d'emploi seront plus efficaces).

Profitez des outils suivants pour une publicité (pour la plupart) gratuite :

• Applications de livraison de nourriture
• Concours et offres quotidiennes
• Programmes de fidélisation de la clientèle
• Réseaux sociaux
• Bulletins
• Collaborer avec des entreprises locales

Faites preuve de créativité pour faire connaître le nom de votre entreprise en tant qu'endroit idéal pour manger et travailler !

4. Programmes de référence d'employés

Parfois, la meilleure façon d’embaucher des employés de qualité dans un restaurant est le bouche-à-oreille. Les employés actuels savent généralement exactement ce qu'il faut pour réussir sur votre lieu de travail, donc une recommandation de leur part vaut son pesant d'or. Les inciter à recommander leur famille et leurs amis (à condition qu'ils restent pendant une durée déterminée) est une situation gagnant-gagnant. Offrez une prime en espèces, un chèque-cadeau, des billets pour un événement, des congés payés, tout ce que vous pouvez vous permettre pour inciter votre personnel.

5. Améliorer les descriptions de poste

Si un employé a démissionné pendant une formation, vous savez à quel point cela peut être frustrant et coûteux. Parfois, c'est la bonne décision, mais parfois cela vient du fait qu'ils ne comprennent pas pleinement ce qu'implique le travail et qu'ils rechignent une fois qu'ils le découvrent.

Des descriptions de poste claires et détaillées vous permettront de mieux réussir avec les nouvelles recrues, de garantir qu'elles sachent exactement dans quoi elles s'engagent et de réduire le roulement du personnel.

Les plats à emporter

Alors que les choses s’améliorent pour la première fois au cours des deux dernières années dans le secteur de la restauration, rester à flot signifie trouver de bons employés de restauration pour l’aider. Prenez les choses en main en vous assurant que les bons employés ne voudront pas quitter votre entreprise. Utilisez ces conseils pour trouver, attirer et retenir les talents.

Écrit par River Street Writing