Ressources — Buying Guides - Foodservice

Nous avons dressé une liste de 25 ustensiles et fournitures de cuisine essentiels dont chaque cuisine a besoin. Ils ne sont pas classés dans un ordre particulier car ils sont tous nécessaires et importants pour gérer une opération de restauration efficace et rentable.

Un plan préparé est essentiel à la santé et à la sécurité des entreprises de restauration. Un plan efficace commence par la compréhension des règles et réglementations. Un plan, qu'il soit numérique ou sur papier, est un bon début, mais son exécution nécessite de disposer des outils et des fournitures appropriés à portée de main pour se défendre contre les dangers.

Choisir le bon mobilier de terrasse est essentiel à une saison de terrasses réussie (et, espérons-le, très longue ) pour les restaurants, bars et cafés.

Non, ce n'est pas une faute de frappe. Confortine. Des aliments réconfortants pour lutter contre la quarantaine. Les options de menu, comme les ragoûts, qui peuvent être préparées dans des plats à aliments présentent de nombreux avantages pour les cuisines de restauration. Lasagne, moussaka, pastitsio, macaroni au fromage, cassoulet et spanakopita sont de parfaits exemples d'opportunités pour rehausser la saveur, assortir les styles de menu de base et répondre aux besoins de réconfort des clients. Mais pour réussir, il faut un plan et un plan.

Ça pue . C'est le bordel . TOUT LE TEMPS . Et ça ne finit jamais . Jamais. 

Quiconque a déjà été coincé dans la fosse à vaisselle aux heures de pointe et pendant les heures qui suivent sait que faire la vaisselle, c'est nul . Alors, n’est-il pas logique de les nettoyer correctement du premier coup ? 

Nous vous montrerons qu'avec les bons outils et équipements et une bonne organisation, vous parcourrez les tas et les tas et les tas de vaisselle sale.