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Couteaux de boucher professionnels
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En savoir plus sur les couteaux de boucher professionnels
Les couteaux de boucher professionnels sont conçus pour les bouchers, les chasseurs, les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels. Fabriqués avec une lame longue et incurvée, ils aident à briser les gros morceaux de viande. Nous avons un large choix de Dexter , F. Dick , Victorinox et Zwilling . Nos options vont des options plus économiques aux couteaux de boucher de haute qualité.
Nous avons plusieurs tailles de lame - de 6" à 14" et proposons plusieurs options de manche. Nous avons des manches rivetés, des manches en plastique et des manches en bois. Nos options incluent des poignées en plastique avec une poignée antidérapante.
Notre sélection comprend différents types de lames. Nous avons des lames à bout pointu, des pointes plus arrondies et des lames fines. Nous avons des options de bords Granton. Ce bord présente des creux qui empêchent les ingrédients humides de coller au couteau. Ce bord facilite la préparation de la viande.
Gardez les couteaux bien aiguisés avec une planche à découper qui empêche l'émoussement. Notre Le guide d’achat de planches à découper vous aidera dans votre décision. Bien que nous ayons une collection de des aiguiseurs de couteaux pour garder la lame du couteau de boucher comme neuve.
Apprenez-en plus sur les couteaux commerciaux avec notre guide .
FAQ sur les couteaux de boucher professionnels
Quels couteaux les bouchers utilisent-ils ?
Les bouchers utilisent une variété de couteaux en fonction des tâches qu'ils effectuent. Leur collection pourrait comprendre couteaux à désosser , couteaux à filet , cimeterres et couperets .
Quel couteau convient le mieux pour couper la viande ?
Le meilleur couteau pour couper la viande dépend du fait que la viande soit crue ou cuite et du type de viande (ou de volaille ou de poisson).
Pourquoi les couteaux de boucher ont-ils des trous ?
Le trou dans le coin supérieur de la lame de certains couteaux de boucher était destiné à donner au boucher un endroit où accrocher le couteau en toute sécurité lorsqu'il n'est pas utilisé - ce qui était plus courant dans le passé. De nombreux fabricants de couteaux ont gardé le trou pour la tradition.
Quelle est la différence entre un couteau de boucher et un couteau à casser ?
Un couteau cassant est un type de couteau de boucher. Un couteau à casser a une longue lame incurvée qui sert à briser de gros morceaux de viande. Un couteau de boucher peut avoir la même forme de lame qu'un couteau à casser, mais peut également avoir une lame large.