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Couperets à légumes et à viande
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En savoir plus sur les couperets à légumes et à viande
Les couperets à légumes et à viande sont conçus pour s'attaquer aux légumes lourds et peuvent émincer, couper en dés et trancher une variété d'aliments. Notre collection va de la haute qualité à la plus économique. Nous avons des couperets qui sont des œuvres d'art avec des designs complexes et une excellente durabilité.
Les couperets à viande sont de lourds couteaux rectangulaires destinés à couper les os et les tendons. Un couperet chinois est plus fin, plus léger et utilisé pour trancher le poisson et les légumes ainsi que pour couper les viandes désossées. Notre sélection provient de marques dignes de confiance telles que Zwilling , Henckels , Mercer et Wusthof .
Vous souhaitez protéger votre investissement, il est donc essentiel de bien entretenir votre couteau. Heureusement, nous avons un guide qui vous permet de savoir comment procéder. Vous pouvez également réfléchir à la planche à découper que vous utilisez. Notre Le guide des planches à découper décompose chaque type et quelles planches empêcheront votre couteau de s'émousser.
Ne vous inquiétez pas, si votre couteau s'émousse, nous avons des aiguiseurs de couteaux pour le rendre comme neuf.
FAQ sur les couperets à légumes et à viande
A quoi sert un couperet ?
Un couperet peut être utilisé pour préparer des légumes durs comme les courges et les légumes-racines et constitue un bon choix pour travailler avec des viandes contenant des os.
Quel couperet est le meilleur ?
Cela dépend si vous utilisez davantage le couperet pour les légumes durs ou pour travailler les viandes. Un couperet chinois a une lame plus fine et plus légère, mieux adaptée aux légumes et aux viandes désossées, tandis qu'un couperet plus lourd est un meilleur choix pour travailler avec des viandes et des poissons qui ont encore des os.
Comment utiliser un couperet chinois ?
Un couperet chinois peut être utilisé avec un fort mouvement vers le bas pour fendre des aliments. Le côté plat de la lame peut être utilisé pour écraser des épices entières ou des têtes d'ail, ou avec une poignée traditionnelle pour trancher et couper en dés les ingrédients alimentaires.
Quelle est la différence entre un couperet et un couteau de boucher ?
Certains types de couperets, comme ceux à lames épaisses, lourdes et rectangulaires, sont considérés comme un type de couteau de boucher .