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La fête des mères est le jour le plus chargé de l'année pour la restauration. Gérer avec succès un service chargé est un défi dans les meilleurs jours, alors donnez un coup de main à votre opération et à votre personnel avec ces conseils et suggestions de l'équipe ChefEquipment.com. 

Les restaurants ne cherchent pas à gaspiller de la nourriture, c'est comme jeter de l'argent liquide. Mais les opérateurs peuvent subir des pertes de différentes manières. Il est temps de travailler en équipe pour réduire le gaspillage dans votre secteur de la restauration.

S'assurer que tous les clients possibles vous connaissent et souhaitent venir dans votre restaurant est essentiel à la survie d'un restaurant, mais l'argent publicitaire peut être difficile à récolter. Continuez à lire et apprenez comment faire de la publicité et promouvoir votre restaurant gratuitement.

Que la motivation soit environnementale ou financière, chaque entreprise de restauration, de l'avant à l'arrière de la maison, peut mettre en œuvre un plan simple d'économie d'énergie pour économiser de l'argent sans sacrifier la qualité ou le service.

Nous sommes au milieu d'une pénurie de main-d'œuvre et les restaurants ont du mal à remplacer leur personnel et trouver des employés de restauration n'a jamais été aussi difficile. Mais il existe quelques moyens clés pour redresser la situation de votre entreprise et vous démarquer de la concurrence afin d’attirer des employés de restauration de qualité.

Le secteur de la restauration est difficile mentalement et physiquement. Mais les défis s’accompagnent d’une opportunité de remodeler et d’améliorer la santé mentale dans le secteur de la restauration. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment il nous appartient à tous de changer l'industrie de l'intérieur et comment y parvenir exactement.

Les repas sur la terrasse extérieure peuvent représenter un retour sur investissement massif pour les restaurateurs. Voici quelques lignes directrices utiles pour tirer le meilleur parti de votre salle à manger extérieure cette saison sur la terrasse.

La cuisson sous vide offre aux chefs un meilleur contrôle et une meilleure précision tout en préservant le goût, la saveur et la texture. Découvrez pourquoi votre cuisine commerciale devrait cuisiner sous vide.