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Moules à petits pains, plaques à pâtisserie, plaques à biscuits ou plaques à pâtisserie : ils peuvent porter de nombreux noms, mais les opérateurs de services alimentaires seraient perdus sans eux. Ajoutez un support pour moule à pain et un support pour moule à pain, ce combo dynamique peut cuire, rôtir, stocker, empiler et griller jour après jour. Voici ce que vous devez savoir.

Le personnel de cuisine, des chefs aux cuisiniers en passant par les lave-vaisselle, a besoin des bons outils et équipements, y compris des vêtements appropriés. Notre guide d’achat de vêtements de chef vous aidera à équiper votre personnel avec confort et style.

Les restaurants ne cherchent pas à gaspiller de la nourriture, c'est comme jeter de l'argent liquide. Mais les opérateurs peuvent subir des pertes de différentes manières. Il est temps de travailler en équipe pour réduire le gaspillage dans votre secteur de la restauration.

Les formes, les tailles, les matériaux et les caractéristiques sont des considérations importantes dans votre choix de contenants commerciaux de conservation des aliments. Utilisez notre guide d'achat pour déterminer quel conteneur – de qui on se moque, vous en aurez besoin de plusieurs – conviendra le mieux aux besoins de votre exploitation.

Ce guide d'achat vous présentera une liste d'outils et d'équipements essentiels dont votre entreprise a besoin pour servir des glaces et des friandises glacées qui épateront vos clients et augmenteront vos ventes.

Que vous préfériez préparer vos glaces et vos friandises glacées à partir de zéro, les acheter en magasin ou servir fièrement une délicieuse glace fabriquée localement ; avoir les bons outils est comme la cerise sur le gâteau.

Les gens aiment leurs sandwichs, encore plus lorsqu’ils sont grillés. Tellement croustillant ! Tellement fondant ! Tellement gluant ! Les grills à panini commerciaux ne prennent pas beaucoup de place et sont faciles à utiliser. Découvrez ce que vous devriez considérer avant d’acheter un gril à panini pour votre exploitation.

Il existe de nombreuses façons de mélanger des soupes et des sauces, de préparer des mousses ou même de réduire en purée des légumes pour le plaisir de vos invités. Consultez notre guide d'achat pour savoir exactement de quel mixeur plongeant commercial vous avez besoin (et pourquoi) pour maximiser les capacités de mixage de votre cuisine.

Couper à la main les fruits et légumes à une taille toujours uniforme avec un minimum de déchets demande du temps, des efforts et des compétences. Les robots culinaires manuels rendent la préparation de la cuisine rapide et facile en coupant, en coupant, en évidant, en épluchant et en tranchant les ingrédients, le tout sans électricité.